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Curso de Parrilla en Hacienda Normandía

Aug 12 - Aug 12

Profesional / Educación
Tocancipá, Colombia
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Entradas
FECHA TIPO PRECIO CANTIDAD
August 13, 2017 Curso de Parrilla 13 de agosto 2017
$182.000 Agotado
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Detalles

Curso de Parrilla Argentina en Hacienda Normandía

Chef: José Luis Avellaneda - Escuela Gastronomía Mariano Moreno

Fecha: sábado 12 de agosto 2017
Horario: 10 am a 2 pm

Clase
Carnes: Lomo al trapo, Tren de Chatas, Punta de Anca y Matambre argentino
Derivados: Chorizo argentino
Guarniciones: Chimichurri gaucho, salsa criolla y papas criollas al cilantro
Otros: Pizza Argentina en masa piedra

Esta clase es práctico-teórica y aprenderán sobre alistamiento de parrilla, tipos de fuego y calor, utensilios recomendados para una parrillada, cortes de primera, segunda y tercera categoría, maduración y puntos de carne. Pre-alistamiento y cocciones recomendadas y teoría sobre los cortes. Teoría sobre maridaje según carne y acompañamiento.

Incluye: Visita a la casa colonial de la Hacienda Normandía, Chef y ayudantes de cocina, Ingredientes, Parrilla y utensilios para la clase, Delantal, Recetario. Refrigerio, almuerzo y bebidas no alcohólicas.

No incluye: Transporte, Hospedaje, Bebidas alcohólicas, Mesero y gastos no especificados.

Forma de pago: Para garantizar su cupo en las clases, solicitamos el pago de su inscripción con 5 días de anticipación. En caso de cancelación o ausencia de su participación se reembolsará el 20% de su inscripción. Clases no reemplazables.

Realizamos el curso para un cupo mínimo de 6 personas

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